40种家常菜做法，自制豆的做法大全

自制豆的简单的家常菜：（1）：

自制豆腐乳豆腐乳是家乡的佐餐小菜，外出后父母也跟着出来带孩子，家乡的味道一直念念不忘。

自制豆的简单的家常菜：（2）：

自制豆腐干出去玩时吃到了豆腐干肉夹馍，特别好吃，于是自己就自制了一下，很好吃。

自制豆的简单的家常菜：（3）：

自制豆腐自从自己做豆腐之后基本上4.5天就做一次毕竟喜欢吃

自制豆的简单的家常菜：（4）：

自制豆腐脑周末在家一试就成功咯

自制豆的简单的家常菜：（5）：

新鲜毛豆自制豆腐班里家长们希望能够多与大自然接触，于是搞了一个24节气的活动，每两周大家就聚在一起，应着节气，观察气候和动植物，在地里劳作，自己采摘食物并且制作成美食。因此有缘结识了一个农家小院。周日寒露，小院的大师傅用地里的新鲜毛豆给我们用大灶点豆腐，我们自己做了秋葵豆腐，很是好吃。于是我决定去学习一下，以便我们自己能够在家里也吃上这美味的豆腐。整个过程从采摘毛豆剥毛豆开始。。。

自制豆的简单的家常菜：（6）：

自制豆沙馅干红豆300克、油100克、红糖6-8勺、糕粉50克左右

自制豆的简单的家常菜：（7）：

自制豆腐脑很喜欢豆腐脑，可是外面的豆腐脑总觉得不是那个味，于是下厨房里参考人家的方子自己动手吧。我按配方做出来的感觉比较醇厚，下次试试多放100g水看。第一次做，我这个分量4口人太少，三个人吃正好每人一碗。

自制豆的简单的家常菜：（8）：

自制豆浆豆腐脑豆腐心心念念了很久，今天终于搞定，第一次，弄得到处是豆腐渣。

自制豆的简单的家常菜：（9）：

自制豆沙馅红豆,白糖,水,玉米油

自制豆的简单的家常菜：（10）：

自制豆腐皮卷好吃的卤味。

自制豆的简单的家常菜：（11）：

自制豆浆豆浆的功效就不说啦~大家都知道~但外面的豆浆普遍都特淡,而且特别多糖~还有防腐剂什么的... 咱们今天来自己弄~~~但记得喝豆浆时不要吃鸡蛋哦~两个食物相冲~

自制豆的简单的家常菜：（12）：

自制豆腐1、机版因为的原因，次只能薄层，三之家拌着吃差多够。生抽麻油辣油醋，米道级棒。2、如果要的菜，般要分二次才能块大的。次的瓣酱炒着吃，老灵。3、二次，所二杯的要分开浸泡，能搞混4、白醋16克，多点题大的，次忘记20克100克，好象那么严格的。你试试哦5、还温度降的题，最好等上三四分钟，温度在85度90度的好。次稀里糊涂忘，开后直接就倒进去，。所还容易功的，要求那么严格，呵呵。当然最好别象那马大哈哦6、机版模具最好的，个木制的模具很漂亮，太大，好象框架的内径14.5乘14.5的，所卖相太好。的的，去淘淘哦7、

自制豆的简单的家常菜：（13）：

自制豆奶---儿时的味道.用豆浆制作.并非豆浆现在市面上瓶装的豆奶.普遍都好淡好淡.寡淡的不行.想要喝到小时候那种香浓的豆奶好难了.基本要买日本进口的豆腐豆奶或者泰国的瓶装豆奶.突发奇想,简单实验.味道竟然如此接近!!!从此可以天然幸福的随便喝了.

自制豆的简单的家常菜：（14）：

自制豆腐脑黄豆,清水,木耳,鸡蛋,内脂葡萄糖

自制豆的简单的家常菜：（15）：

自制豆瓣酱豌豆,姜,蒜,香叶,八角,桂皮,红辣椒,盐,花椒

自制豆的简单的家常菜：（16）：

零失败的自制豆腐花写给自己记录用没有过程图，以后补

自制豆的简单的家常菜：（17）：

自制豆花技术总结之前看人家菜谱我都觉得有点奇怪为什么不直接用豆浆机或破壁机的豆浆模式煮熟直接加内脂呢，直到我自己试了一次，直接用豆浆模式做出来的豆浆渣比较多，就算过滤过后口感也不够细滑。因为破壁机或者豆浆机煮豆浆是把豆子先煮熟，再打碎。所以强烈建议大家还是老老实实把生豆子打碎自己煮豆浆。

自制豆的简单的家常菜：（18）：

自制豆腐/豆腐脑从小就特别爱吃妈妈做的水豆腐，又白又嫩，纯天然！而外面卖的豆腐不仅难吃还不太新鲜，所以想吃豆腐的时候干脆自己做来吃，不仅安全卫生，味道也是极好的

自制豆的简单的家常菜：（19）：

绝对零失败自制豆腐脑、豆腐因为生活在国外，还是个小城市，找不到地道的老北京豆腐脑，作为一个北京人，不太喜欢吃甜味的，所以决定自己动手做，多次试验，多次失败，功夫不负有心人，终于成功，现在发挥很稳定，分享给大家这个方子，请先仔细看，只要您完全按照我的方子，一定会成功用豆浆机也是可以的，只不过豆浆机做完豆浆以后，从步骤4开始照着做就行了。我个人觉得用料理机特快，打1分钟，如果用破壁机，破壁机比料理机功率大一些，低速30-40秒就可以了，但是用豆浆机做豆浆，大概20分钟左右，过滤完了，还是要用锅再煮开的

自制豆的简单的家常菜：（20）：

自制豆腐皮素肉过年吃大鱼大肉是很常见的，吃素的过年吃什么呢。这个豆腐皮素肉可以丰富我们的餐桌。这道菜不是我的独创，是根据一个厨友五香素肠的菜谱改编的。改编后的素肉不会太干太硬，入味更好。

自制豆的简单的家常菜：（21）：

自制豆腐黄豆1000,鸡蛋,水

自制豆的简单的家常菜：（22）：

自制豆浆因为有家早餐店特别好喝的豆浆，就坚信自己也能做出来，回家就自己尝试了一遍。发现没成功。

自制豆的简单的家常菜：（23）：

生酮自制豆腐脑➕生酮奇亚籽豆渣饼每次吃豆腐脑都是一件兴奋的事情昨晚就想出来一个生酮的方子今天一试用超级成功现在分享大家豆腐脑是我自己用黄豆加内脂做的你们可以参考我之前发的菜谱xiachufang/recipe/103493697/自己豆腐脑可以参考上一个菜谱

自制豆的简单的家常菜：（24）：

超简单自制豆沙糯米饼家里还有一些糯米粉和红豆但是马上要开学了所以再不用掉估计就要扔了为了不浪费就把这两种东西做成一道小吃啦

自制豆的简单的家常菜：（25）：

自制豆花以前也做过豆花，曾成功过，过一段不做就又忘记了，到处找方子，结果不是不成形就是酸了。趁这回新买了内酯，做得很成功。特意每一步都称量了，建个菜谱牢牢记住，以后想吃就吃，再也不怕忘了

自制豆的简单的家常菜：（26）：

自制豆沙馅儿的豆沙包前几天同事婆婆做的豆沙包，拿来办公室大家一起品尝，立刻找到了小时候的感觉，于是决定自己动手做。这里顺便说一下，每种材料的用量我都写得是适量，因为平时做饭如果每次都称重太麻烦了，而且无论是豆沙还是面团多一些少一些都不影响什么，豆沙多了可以留着下次吃，面团多了可以蒸个馒头花卷之类的。还有，做这个豆沙包我是提前两天晚上就开始准备，分时段进行，不觉的累。

自制豆的简单的家常菜：（27）：

自制豆腐尝试做了豆腐，效果不错

自制豆的简单的家常菜：（28）：

自制豆芽听说豆芽如果在生产时施用除草剂，就会让豆芽粗壮无根，但是除草剂中含有致癌等物质，无根豆芽会吸收这种毒物，因此，无根豆芽不宜食用，也就是所谓的“毒”豆芽吧，今天我们自己做豆芽，有根，铺了厚厚的纱布还能钻过去，生命力极强

自制豆的简单的家常菜：（29）：

自制豆豉传统农家工艺食品，哈哈第一次做非常成功，下次照此法多做点，炒菜做调料或者就这么吃也是大美味啊！

自制豆的简单的家常菜：（30）：

自制豆腐白醋,凉开水,干黄豆,水

自制豆的简单的家常菜：（31）：

自制豆沙馅1.红豆泡水时间必须要久一些。如果泡水时间不够，在煮的时候要多加水，还要延长高压锅中火煮的时间。2.油可以用猪油或者其他植物油，但要选没有味道的油。3.一定要使用不粘锅，要不然会糊锅。4.糖可以白糖，红糖都可以，我用的是红糖，家里自己做的_。

自制豆的简单的家常菜：（32）：

快速自制豆腐在北方，冬天的饭桌上总少不了豆腐炖大菜，家家户户豆腐是不可缺少的，以前做过自制白醋点豆腐，从泡豆、打豆浆、过滤豆渣……等步骤做豆腐，因为耗时较长，一般只在休假时方可自制，昨晚，老公买来豆浆准备做早餐，忽然脑洞大开，用豆浆直接做豆腐，即快手又省时，简单记录一下步骤，分享给您

自制豆的简单的家常菜：（33）：

自制豆瓣酱盐,豆瓣,桂皮,花椒,八角,辣椒,生姜,蒜

自制豆的简单的家常菜：（34）：

自制豆腐花/豆腐小时候，小学放学后就会去流动糖水铺买一碗豆腐花吃。可是现在的豆腐花要么带酸味，要么就没什么豆味。又或者看着那发霉的木桶就完全不想吃就……自己做豆腐花，还可以做豆腐。真材实料量比较大，可自行减量，或者把一部分压成豆腐

自制豆的简单的家常菜：（35）：

自制豆沙饼最喜欢自己做的豆沙馅，可以用来做豆沙馅饼，豆包，味道美极了！！

自制豆的简单的家常菜：（36）：

八宝饭里的红豆沙#自制豆沙#八宝饭是我家过年时候必上的甜点，小时候我爸妈会去家附近的乔家栅排队买现成做好的八宝饭。吃年夜饭的时候，放锅里一蒸，香气扑鼻，香软的糯米配上绵绵的红豆沙，这才是我家最熟悉的年味。除了八宝饭，我还用红豆沙做红豆饼，流沙包，粽子等各种中式点心。用途很广，也很好搭配，喜欢的朋友可以试一下哦。

自制豆的简单的家常菜：（37）：

自制豆腐脑，豆浆注意多搅动，别糊锅了，豆子和豆浆一定要煮熟

自制豆的简单的家常菜：（38）：

自制豆腐在国外吃新鲜豆腐是一种奢侈，虽然中国货行有卖，但运送到我这犄角旮旯已经不知道过了几道坎。最初是我娘通过她的同学群得到的方子，经过几次试验定下的一个量比。用的是最普通的材料盐和醋。材料不多步骤多，熟练以后也不会觉得多复杂，做自己喜欢的事情永远都不会觉得累！300g黄豆是一个基量，一次性可以多做一些，因为可以延伸更多的豆制品，如豆腐干、豆腐泡、豆腐丸、甚至是冻豆腐。千张的原理和做豆腐是一样的，在压制时用棉布条分层，我嫌麻烦还没试过。黄豆：盐：白醋10:1:1，带一点淡淡的咸味。方子中我用的是热水，冷水也是可

自制豆的简单的家常菜：（39）：

最最简单的自制豆花自制豆腐自制豆腐自制豆花做法：150克干黄豆加水浸泡一晚（放冰箱冷藏过夜，减少细菌滋生，隔天把泡豆水倒掉，加入1200-1500的水，料理机打成生豆浆，纱布/滤网过滤生豆浆，入锅煮沸，豆浆比较容易假沸腾，建议煮沸后再加热五分钟稳妥，要边煮边搅拌，避免糊锅扑锅，一包3克量的内酯加30克凉开水调匀倒入锅/电饭煲内胆中，再将煮好豆浆缓缓沿锅边倒入已装有内酯水的锅中，静止十分钟左右可成豆花，还想做豆腐的就把豆花压入模具中1到2小时即可成型，看你想吃嫩豆腐还是老豆腐来决定压模的时长。

自制豆的简单的家常菜：（40）：

自制豆沙板栗馅红豆板栗粥是很多人的最爱，它口感软糯细滑，而且有板栗的自然香气，平时人们食用以后能补脾健胃，还能滋补身体。今天咱们自己动手，制作零添加防腐剂的豆沙板栗馅，放心食品，蒸豆包，烙饼，做蛋黄酥的好馅料。