40种做法家常菜做法：陕西的家常做法，家常菜做法

陕西的家常菜做法：（1）：

陕西手工拉条子炒面手工拉条子炒面是陕西和新疆人的特色面食。口感筋道，美味诱人，百吃不厌。

陕西的家常菜做法：（2）：

陕西凉皮陕西凉皮，天气越来越热了，正适合吃这个

陕西的家常菜做法：（3）：

陕西肉夹馍—混合版说起陕西的肉夹馍，品种太多：潼关肉夹馍，除了饼更酥脆，用的是多层烤烧饼，卤制的猪肉里一定要加入剁碎的青辣椒；腊汁肉夹馍，上好五花老汤卤制，夹入烧饼中，肥而不腻，吃一口满嘴流油；腊牛肉夹馍，腊牛肉剁碎加入白吉饼中，吃一个一天管饱。这几派夹馍，虽说都是夹馍，因为各自领域，名族不同，绝对不会出现在一家店面里，那是会引起民族纠纷的。

陕西的家常菜做法：（4）：

陕西麦饭这个菜是陕西小吃，一般用槐花做主食材最好吃。做法简单好吃。我今天用的芹菜叶也非常不错。

陕西的家常菜做法：（5）：

陕西孜然肉炒面在西安长大的永远都好这一口，似乎怎么吃都吃不腻，炒面也是仅少数的天南地北人们都能接受的美食。无非就在辣与不辣之间。一直都是吃夜市或者店里的孜然肉炒面，但是有了孩子之后，渐渐的比较注重自己做饭。这道炒面虽然是从小吃到大的，但是真做起来要和外面卖的一个味道还真是费了我点功夫，连续失败两次，终于找到了精髓，全胜外面的

陕西的家常菜做法：（6）：

陕西锅盔家庭版手工锅盔，亲自制作，简单易学。

陕西的家常菜做法：（7）：

陕西人的酸汤面面条,青菜,汤,辣椒面,生抽,盐,醋,五香粉,姜,蒜苗

陕西的家常菜做法：（8）：

陕西五仁柿子饼健康的味道，美味的选择！

陕西的家常菜做法：（9）：

婆婆教我做陕西焖面下厨房很多焖面菜谱，此记录用来自己以后查找方便，此次面3块5的约1斤，刚好3个成人1个小孩的量

陕西的家常菜做法：（10）：

陕西莲菜炒肉作为一个西安娃从小村里过事席间有一道菜是必做的，也是我最爱吃的酸脆爽快就着馒头绝配，莲菜炒肉片，今天做个记录

陕西的家常菜做法：（11）：

陕西特色西安葫芦鸡你们要的葫芦鸡来啦葫芦鸡并非因为形似葫芦而得名，而是因为制作工序繁复，经过清煮、蒸卤、油炸三道工序后，鸡肉早已酥烂脱骨，吃起来皮酥肉嫩、香烂味醇，但出品却是完整无缺。所以被称为“回圈鸡”，取形状完整之意，久而久之就被叫成了“葫芦鸡”。相传“葫芦鸡”创始于唐代天宝年间，出自于唐玄宗礼部尚书韦陟的家厨之手。有一天，韦陟严命家厨烹制酥嫩的鸡肉。第一位厨师采用先清蒸，再油炸的办法制出，韦陟品尝后认为肉太老，没有达到酥烂的口味标准，大为恼火，命家人将这位厨师鞭打五十而致死。第二位厨师采取先煮，后蒸，再油炸的方法；酥

陕西的家常菜做法：（12）：

过冬菜谱之陕西猫耳朵麻食好像每个地方都有一道这种热气腾腾的大杂烩，在陕西，我们叫做麻食，我记得爸爸去哪第一季中，田亮给森碟做过，田亮不是陕西人，但在西安队呆过。

陕西的家常菜做法：（13）：

陕西特色手工麻什面粉,海带,木耳,豆芽豆腐,土豆,青菜,粉丝,西红柿

陕西的家常菜做法：（14）：

陕西丸子烩菜清真系菜肴是陕西的著名小吃，以西安最为出名正宗。牛肉丸子烩菜也是当地有名小吃之一，尤其是回民街的穆斯林做出来的口味，那就是俩字形容：忒噻！ 中文名：牛肉丸子菜 外文名：The beef meatball dishes 别称：牛肉丸子 主要原料：牛肉丸，腐竹，西红柿，木耳 是否含防腐剂：否 主要营养成分：补充蛋白质，维生素 主要食用功效：易消化，养胃 适宜人群：青年，中年 储藏方法：冷冻

陕西的家常菜做法：（15）：

陕西老乔版油泼扯面老乔做出来的地道陕西扯面，配上油泼辣子，真是劲道。吃面爱好者都喜欢

陕西的家常菜做法：（16）：

名驰遐迩的陕西百年美食——腊汁肉【腊汁肉】“并不是腊肉，腊肉盐腌，它则是汤煮。 汤，陈汤，一年两年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳； 煮，肉入汤锅，肉皮朝上，加绍酒、食盐、冰糖、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果，大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。 　　 食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，然真正欲领略其风味，最好配刚出炉的热白吉馍夹着吃，就是名驰遐迩的“陕西肉夹馍”。

陕西的家常菜做法：（17）：

陕西人魂牵梦绕的回民胡辣汤是西安的不是河南版，不是肉丸胡辣汤，是牛肉粒的，不喜欢吃肉丸。

陕西的家常菜做法：（18）：

自制陕西小吃凉皮最近全国上下都在抗击疫情，也都宅在家里，宅在家里没事干，只能研究研究吃的啦。在陕西上大学的原因，对凉皮这种小吃非常喜欢，正好最近看抖音上全民都在做凉皮，这次也自己尝试一下。偷个懒没用蒸锅，微波炉版也一样成功了。

陕西的家常菜做法：（19）：

陕西臊子面家庭版内含臊子肉做法【臊子】臊子是陕西小吃，品种达数十种，：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，道：酸、辣、香，吃口柔韧滑爽，臊子。臊子点是细长，薄，臊子鲜香，汤光，鲜香浑不腻。臊子，酸辣。汤，汤，酸辣。煎、汪、，才能体现此。是一种碳水化合物、酸。臊子对关区人们生活影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子。关区办白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，早饭午飨，早饭臊子主。

陕西的家常菜做法：（20）：

陕西面皮皮，我最爱！以前总是看奶奶做，自己懒于动手，皮！索性开始第一次尝试，很成功，分享给大家！皮，我也知道什么秘方！皮，自己根据味自己配吧！

陕西的家常菜做法：（21）：

陕西汤面记忆中天气有点凉的时候，妈妈总喜欢做汤面吃，种类繁多，有麻食、有旦旦面、有片片面、有剪刀面、有切面、有揪面片儿、也有这道菜谱中的老哇撒，搭配各种蔬菜，连汤带菜带主食的来上一碗，放点油泼辣子，吃得额头冒汗，通体舒畅老人常说剩一顿的汤面，拿肉都不换！

陕西的家常菜做法：（22）：

陕西版腌辣椒秋季，拔秧辣子特别香，用正规的二荆条倒不一定能做出辣椒的香味……

陕西的家常菜做法：（23）：

陕西特色香酥牛肉饼香酥牛肉饼饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。传说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访，行至一闹市小巷，见一小铺前人头攒动熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过，手中都提着金黄色的面饼，阵阵异香扑鼻而来，忙上前询问，原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟，终于等到前面买了两个，顾不得饼热烫嘴，忙把一个塞入口中，只觉表皮酥

陕西的家常菜做法：（24）：

陕西美食“洋芋搅团”中国人也会吃土豆泥，而且历史悠久，也是一种真正发挥土豆的特性的吃法。陕西洋芋糍粑，也叫洋芋搅团，就是中国的土豆泥。

陕西的家常菜做法：（25）：

陕西名小吃之一《红枣镜糕》陕西有名的一年四季、冷热都能看到红枣和红豆、糯米融为一体、吃到嘴里香甜可口，既有糯米的嚼劲又有红豆和红枣的香甜，绝对让你一天都有好心情。红枣“镜糕”也叫“甑糕”，最近心血来潮，特别喜欢弄糯米有关的吃的，首次尝试，一次成功，可惜不知道会成功没有拍细节图，大家见谅，不过因为连我这种厨艺实习生都可以成功，大家绝对没有问题。

陕西的家常菜做法：（26）：

陕西油泼辣子人不讲究，讲究一个字“香”！平常我们在家吃面调凉菜甚至夹馍离不开油！香，对人家乡味道，香，香香

陕西的家常菜做法：（27）：

简单美味自制陕西肉夹馍系列之白吉馍肉夹馍的肉和制饼差不多一共用了一个小时，我手脚比较快，差不多做好厨房也收拾干净了，在发面炖肉前记得在电饭煲煮一锅绿豆莲子汤哦

陕西的家常菜做法：（28）：

陕西美食“洋芋摸摸”陕西人吃土豆的方法很多，“洋芋摸摸”，也叫“黑愣愣”就是其中一种。

陕西的家常菜做法：（29）：

陕西风味小吃，肉夹馍外地人首次听说肉夹馍，都觉得奇怪，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，其实是"肉夹于馍"。 　　肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，由多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。 作为陕西人，几天不吃就特别想念，配上凉皮，简直就是绝配。

陕西的家常菜做法：（30）：

陕西白吉馍今日早餐：红枣花生燕麦羹陕西白吉馍玉米、葡萄蘸着豆瓣酱的白吉馍挺好吃的,哈哈2018.12.06早餐

陕西的家常菜做法：（31）：

陕西关中臊子面这个臊子面我从小吃到大，不是岐山臊子面，而是陕西关中地区家常的做法，鲜香口味，不能说是最正宗，但绝对是非常好吃的()方子来自我妈，我刚来美国上学那会儿，有阵子发疯地想吃臊子面，我妈就把这个菜谱的每个步骤都详细地写下来，用微信发给我，到现在三年过去了，我还把截图存在手机里，每次做都拿出来再看看做臊子面看起来比较麻烦，因为需要准备的食材较多，但是大的步骤就几个：首先做肉臊子，然后烩臊子汤，最后下面条，把汤浇到面条上。臊子一次可以多做点，关中人一般一次做一大盆，倒进搪瓷盆再冷藏到冰箱里，做菜或者下面条的时候挖几

陕西的家常菜做法：（32）：

陕西饸饹面同事好多陕西人，跟着们学会的。原本我不吃面条，但这道面改变了我对它的成见：鲜香中透着丝丝辣味，非常好吃，让人回味无穷。

陕西的家常菜做法：（33）：

陕西臊子面坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…原创菜谱，转载请注明出处哦

陕西的家常菜做法：（34）：

西安小吃系列2:陕西油泼辣子您知道世界八大奇迹之一的秦始皇兵马俑吗您知道三秦套餐凉皮肉夹馍冰峰吗想必大家都耳熟能详可你知道陕西十大怪吗1面条像裤带2锅盔赛锅盖3姑娘不对外4板凳不坐蹲起来5房子半边盖6手帕顶起来8秦腔不唱吼起来9碗盆分不开

陕西的家常菜做法：（35）：

舌尖上的陕西：不一样的菠菜面菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

陕西的家常菜做法：（36）：

陕西小吃—蜜枣甑糕我这是高压锅版本的，也可以改为电炖盅做，就是时间长一点。里面各种用量可以自由调整，喜欢豆子多一点的就多泡点，喜欢枣多点的可以多放枣，根据个人口味了。但是豆子和枣一定要提前泡够时间。

陕西的家常菜做法：（37）：

让我欲罢不能的陕西油泼面知道陕西油泼面是重庆渝北区新牌坊龙湖花园南苑对面开的一家陕西会馆，被同事拉去吃，说是绝对不输重庆小面。吃过一次，就深深地爱上了，还介绍了好多朋友去吃。后来房租涨价，陕西会馆就搬去了解放碑国泰广场。再后来，当初酱家有了初酱家五香辣椒面以后，我们就实现了想吃就吃的小小目标。

陕西的家常菜做法：（38）：

陕西油泼面作为一个陕西人特别爱吃面尤其是关中的油泼面和拉条子还有蘸水面香到鼻子都要掉了从西安回来后一直想念这个味道就自己做了第一次尝试哈很成功

陕西的家常菜做法：（39）：

陕西羊肉泡馍祖传版人在天津，格外想念家乡那一碗羊肉泡馍，作为陕西人不管走到哪里都不能不吃泡馍，三天不吃泡馍嘴里就淡成马批了，冬天一碗热乎的羊肉泡馍下肚，包提有多舒服了，干起活来浑身充满了力气，这次回家自己做了羊肉泡馍，家里人好评如潮，每人都吃了一大碗。羊肉泡馍我吃过很多种版本，还是觉得家里的版本最好吃，分享给大家。

陕西的家常菜做法：（40）：

陕西油泼面记得用秦椒