配料表：
详细做法：
STEP1、配料如图
STEP2、起锅烧油，放几小块冰糖
STEP3、炒糖色，注意，千万不要炒过头，不然会苦的
STEP4、打焯过水的仔排，放入锅中炒成金黄色
STEP5、仔排捞出，放入土豆和胡萝卜
STEP6、翻炒几下，再把仔排放入锅中一起翻炒
STEP7、倒入生抽，蚝油，料酒，一点点盐，再倒入大量清水炖30分钟
STEP8、汤汁浓稠了，排骨也熟了…
STEP9、加入青红椒配色，翻炒几下即可出锅
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