热菜家常菜
土豆烧排骨
排骨带水下锅会引起油花四溅所以排骨下锅前最好弄干不然就滴一点油就行
配料表：
- 排骨 （500克）
- 土豆 （四个）
- 糖 （两汤勺）
- 白醋 （两汤勺）
- 生抽 （两汤勺）
- 料酒 （1汤勺）
- 姜 （四五片）
详细做法：
STEP1、土豆洗净切块放在水里泡着防止氧化
STEP2、排骨洗净锅中水烧开后放入排骨大火煮四五分钟左右去浮沫和血水之后洗净晾干或擦干排骨
STEP3、热油放姜片放油前也可用姜片擦下锅底
STEP4、放入排骨大火煎制两面金黄之后倒入上述配料合成的酱汁（可加少许开水如果想焖久一点）加入土豆中火煮二十分钟收汁即可
STEP5、为了配色好看停火前三四分钟可以放切好的灯笼椒点缀出锅前看个人口味撒点盐一盆好吃的排骨就做好啦
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