STEP1、五花肉切片，土豆切大拇指粗的长条

STEP2、五花肉倒入干锅内炼油，一定要不停的翻炒，等到炼出油脂，然后倒入花生油再稍微翻炒两下；直接倒入土豆块，倒入一勺酱油（味极鲜的话放两三勺，翻炒均匀后倒入水，放入一颗八角。

STEP3、倒水放八角

STEP4、盖过慢火炖，大概等到汤收的快干了就可以开吃了。如果土豆都烂了水又放多了，那就打开锅盖，用大火快速蒸发掉水分，留一点粘稠的汤底就好。

STEP5、做法很简单，说的有些啰嗦，味道还可以，不过跟大厨做的肯定没法比，这顿饭才七块钱