热菜家常菜
巨好吃的青椒炒鸡胗
翻炒过程中持续大火，可加入少量清水以防糊锅
配料表：
- 鸡胗 （6个）
- 青椒 （3个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 油，盐，蚝油，胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、材料如图所示，用了两个红辣椒，吃辣的可以增加数量
STEP2、鸡胗洗净，冷水入锅，加入料酒姜片，鸡胗洗净，冷却切薄片备用
STEP3、青椒洗净去籽切条备用，葱姜蒜切好备用
STEP4、锅内倒入适量油，油热加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，1勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。
STEP5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生
STEP6、这时候就可以调味出锅啦
STEP7、好了，装盘！
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