热菜家常菜
芹菜炒鸡肉
配料表：
- 鸡肉 （半只鸡的一半）
- 芹菜 （2根）
- 蒜 （两根）
- 姜 （2片）
- 花生油 （1勺）
- 生抽 （一小勺）
- 盐 （随意）
- 鸡精 （放一点点）
- 腐乳 （小半块）
- 白酒 （用矿泉水盖子一半）
- 水 （半碗）
详细做法：
STEP1、叶子去掉、然后把、蒜姜洗干净，蒜姜，放好备用。
STEP2、洗锅，开火热锅，不要放油。
STEP3、然后把鸡肉放锅里焯一次水。
STEP4、鸡肉焯过水了，看鸡肉变色了再把鸡肉盛出来放着。
STEP5、再把锅洗干净，开火热锅，放油放姜下去翻炒一下。
STEP6、放鸡肉下去翻炒几分钟，差不多快熟了就放芹菜蒜下去翻两三下，放水，把剩下的配料全部放下去，沸腾三四分钟之后就可以出锅了。
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