STEP1、韭黄洗净，姜蒜切末。

STEP2、将韭黄切成段。

STEP3、碗里打入三个鸡蛋，打匀。

STEP4、开火，锅中放油。

STEP5、油烧热后倒入打好的鸡蛋。

STEP6、鸡蛋凝固后，炒碎。

STEP7、倒入韭黄，翻炒。

STEP8、加入姜末、蒜末翻炒至韭黄变软。放入少许盐、糖，翻炒。

STEP9、出锅！