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热菜家常菜

秋葵炒蛋

2022-03-19 10:41:07

秋葵在做菜之前,是一定现需要焯水的。这样既能促进吸收,也能改善口感,同时焯水可以去除秋葵的涩味哦!

配料表:

  • 秋葵 (200克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (适量)
  • 鸡粉 (适量)

详细做法:

STEP1秋葵洗净,锅中放入清水烧开少许盐和食用油,倒入秋葵用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可,捞出过冷水稍冲凉。

秋葵炒蛋

STEP2、秋葵沥干水分后横向切段,切出来是五角星的形状,特别可爱!

秋葵炒蛋

STEP3、切好的秋葵放入碗中,加入三个鸡蛋,再放入适量的盐和鸡粉搅拌均匀。

秋葵炒蛋

STEP4、锅中倒入适量的食用油烧热,倒入秋葵蛋液慢慢翻炒至蛋液凝固后即可出锅哦!

秋葵炒蛋


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