热菜家常菜
营养美味的西红柿煎蛋煮黄颡鱼
煎好后的黄鸭叫要加热水，最后一步要用慢火炖，时间可以久一点儿，这道菜主要是汤味鲜美，因为用的黄鸭叫比较小，小贩说是野生的，不能确定是不是，但是炖出来确实特别鲜美。
配料表：
- 黄鸭叫 （500克）
- 西红柿 （500克）
- 土鸡蛋 （3个）
- 姜 （少量）
- 蒜 （少量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、首先清洗好黄鸭叫，去掉内脏和内胆，把煎锅烧红。
STEP2、锅里放油，放入姜蒜爆香，放入黄鸭叫正反面各煎二分钟左右，然后加入热水煮开。
STEP4、煮开后把锅里所有的汤放入清炖锅开小火，然后用煎锅煎三个荷包蛋。
STEP5、煎好的荷包蛋再放入清炖锅，开小火慢炖大约半小时左右就可以着火了。
家常菜做法
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