热菜家常菜
红烧基围虾
盐不要前面放
配料表：
- 虾 （半斤）
- 干辣椒 （四五片）
- 蒜 （五六瓣）
- 生姜 （三四片）
- 糖 （一勺）
- 葱段 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 醋 （适量）
详细做法：
STEP1、去虾头虾尾是个苦力活，怕泥线，特地买了橡胶手套，就不怕扎到手了
STEP2、油适量（可多）油温热了，不要放盐，火调小，虾入锅，翻炒一会调大火，虾变色后在稍微多炒一会捞出
STEP3、锅里油不够可加点，放辅料，干辣椒，蒜，生姜，小火出香味，推一边放糖，快融的时候放虾，翻炒一下，放生抽，料酒醋，翻炒一下，打圈放些开水，水烧得差不多，这时候放盐，以免虾变烧老了，酱汁浓稠后，放葱起锅，美味做好了
家常菜做法
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