STEP1、过滤后的豆渣

STEP2、洋葱、红萝卜、黄瓜分别切丁，葱末一点

STEP3、打个鸡蛋，倒入豆渣

STEP4、加适量盐，将鸡蛋和豆渣拌匀了备用

STEP5、油热下洋葱丁爆出香味

STEP6、下拌好的蛋豆渣一起翻炒

STEP7、片刻后倒入红萝卜丁和黄瓜丁一起翻炒

STEP8、再加点盐和鸡精调味，并快速翻炒均匀至松散；（不要加酱油噢，保持蛋原来的颜色就好了）

STEP9、盛盘后撒点葱末就行了