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热菜家常菜

红烧豆腐

1.豆腐焯水后口感会更加细腻,在接下来的炒至中不易碎。2.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。

配料表:

  • 草菇老抽
  • 豆腐
  • 蚝油
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 花椒面

详细做法:

STEP1豆腐切块,用开水焯半分钟左右

红烧豆腐

STEP2、准备好葱姜蒜

红烧豆腐

STEP3、草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁

红烧豆腐

STEP4、葱姜蒜炝锅,炒出香味

红烧豆腐

STEP5、倒入豆腐,翻炒几下

红烧豆腐

STEP6、加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅

红烧豆腐

STEP7、我上边撒的是香菜,也可以撒些葱花

红烧豆腐


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