STEP1、我用的明虾，今天买的个头挺大。虾剥皮去虾线加点料酒用搅碎机打碎

STEP2、手拉式搅碎机还挺好用，拉3-4下就成这样了。家里娃不太爱吃生姜，所以没加，自己吃不排斥姜的话其实可以放点姜能更好的去腥。不过我之前搅碎前放了1-2勺的料酒，功用一样。搅碎后取出加点盐，备用。我还加了胡萝卜，忘拍胡萝卜没碎前的样子，喏，胡萝卜大小就图片后那么大

STEP3、碎成这样式的，更好的更后面的剩饭混合。不喜欢吃这么碎的可以根据自己喜好用刀切切切，毕竟给自己吃，怎么喜欢怎么来吧

STEP4、这一步其实也是可以在炒白米饭的时候直接倒入蛋液翻炒，那样蛋液会裹着白米粒也挺好吃的，但我喜欢看的见蛋碎碎，所以我是这样把这样炒一炒，用铲拨开成蛋碎盛出用。蛋成这样状态的时候打散是最好的，不然再烧一会蛋成型就不好打散了，老了就不嫩不好吃了

STEP5、蛋盛出，放油胡萝卜碎翻炒虾碎碎翻炒

STEP6、虾碎颜色泛白后米（米，锅里不放油把放锅里干炒一下，去去水分，盛出备用）。翻炒，让锅里的料充分混合蛋碎芹菜末2-3勺生抽

STEP7、翻炒翻炒就可以出锅啦，一勺下去不要太好吃