STEP1、鸡蛋打入碗内。（图片两个，实际我又加了一个）

STEP2、鸡蛋搅匀，放入葱花，适量牛奶。

STEP3、将1/3蛋液倒入锅，铺匀。

STEP4、蛋液1/3倒入锅内，晃动锅，薄层铺满锅底。蛋液，从一侧开始卷起。蛋液倒入锅内，重复上一步骤。

STEP5、全部卷起后，可以再把各个面分别煎一下，至色泽满意。

STEP6、成品切好，摆盘。厚蛋烧完成。

STEP7、每层蛋液上适量撒上椒盐调味。中间过程，视情况调整锅子的温度高低。