STEP1、1.准备所需食材。

STEP2、2.起锅烧油，爆香葱姜蒜，后把肉先放入锅中翻炒，炒至六成熟（如果不喜欢吃太肥的肉，就把肥肉先放入锅内炸出油）3.放入油豆腐，加入适量味极鲜（不要没过食材），少许盐，料酒，酱油（一点点，调色用），尝尝味道，依人口味再进行调整。

STEP3、4.盖上锅盖，大火8-10分钟，转小火，准备出锅。5.出锅时撒上葱花，味道会更香。