STEP1、超市买青花鱼的时候，师傅已经帮忙清理掉鱼头，鱼肚，鱼鳍了回家清洗就好，我买的是冰鲜的，冷冻的也可以

STEP2、倒入足够多的油，油热放入青花鱼，要中火煎至两面金黄（放入锅后，直至一面金黄再轻轻翻动鱼身，海里的鱼比较易碎后面也要小心哦少翻）

STEP3、黄豆可以提前浸泡，我是用热水泡的，比较喜欢劲道的黄豆，黄豆不喜欢的童鞋也可以不放，鱼里的黄豆比较入味儿，摄入蛋白质的童鞋可以加哦

STEP4、煎好一面，翻鱼煎另一面儿

STEP5、两面金黄盛出煎鱼的油要倒掉，不要重复利用，锅要刷干净，会影响健康，做出来的也会儿腥味重哦

STEP6、准备各种调料

STEP7、干净的锅，倒入适量的油，先后加入花椒八角葱姜蒜炒香，把鱼放入锅内，不要翻动！加入酱油，料酒，蚝油，干辣椒

STEP8、将泡好的黄豆洗净放入锅内

STEP9、加入白糖，两勺陈醋

STEP10、放入几片香叶

STEP11、大火烧30分钟转小火儿15分钟

STEP12、做好了，切两瓣蒜末，对肠胃更好，也会儿更香幽门螺旋杆菌，比较怕大蒜

STEP13、盛盘出锅，鲜香美味儿，喜欢吃鱼和不喜欢腥味的童鞋可以试试哦