热菜家常菜
银耳炖桃胶雪燕皂角米
1.红枣不想切条，去掉两头不然会苦2.懒得话可以皂角米桃胶一起扔进去炖，千万别太早放雪燕会融化掉3.中途可以一定要搅锅，不然很容易糊底4.冰糖也是按自己口味添加，可以一点点加基本上到第一次加皂角米的时候银耳都已经出胶了，这个砂锅炖出来效果真的太好了，没有砂锅家里普通小铁锅也行，个人不喜欢压力锅好几次时间足够银耳都不会出胶。
配料表：
详细做法：
STEP1、皂角米、雪燕、桃胶这三种提前一晚泡发
STEP2、银耳泡发后剪去黄色根部，撕成小朵，越小越好。桃胶、雪燕泡发后剔除里面黑色杂质。
STEP3、红枣去核切成条（我用的枣比较小，所以数量多了几只）
STEP4、砂锅倒入适量水，烧开后加入银耳和红枣，大火烧开转小火，炖20分钟，中途稍微搅一下锅
STEP5、加入皂角米炖20分钟，大火转小火中途搅锅防止粘锅
STEP6、加入桃胶炖10分钟
STEP7、最后加入雪燕和冰糖，炖20分钟
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