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热菜家常菜

莴笋炒腊肉

如果家里面的腊肉用到了很多酱油,那么菜品里面的生抽也是可以省掉的,只要最后出品,口味适合自己就好

配料表:

  • 腊肉 (1块)
  • 莴笋 (1根)
  • 干辣椒 (个)
  • 耗油 (3g)
  • 料酒 (5g)
  • 生抽 (3g)

详细做法:

STEP1、首先准备好食材莴笋和腊肉都切成薄片干红椒切丝,蒜切片

莴笋炒腊肉

STEP2、起锅烧热后,放入腊肉,干煸一下,去除多余的油脂这次用的是腱子肉,本身油脂就少,不介意的话,直接下一步也没问题哦(--)

莴笋炒腊肉

STEP3、锅内5g油,先将干辣椒与蒜,炒出香,然后莴笋翻炒,到莴笋差不多熟了,油,快速翻炒几下就可出锅了记得要少一些哦,因为本身就有很丰富咸

莴笋炒腊肉

STEP4、一顿简单的秋日午餐就做好了

莴笋炒腊肉


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