STEP1、1、花生米过清水快速清洗干净，捞起沥沥干水分。2、冷锅下油，起火使油微温。3、把花生米倒入油锅，转动轻轻搅拌。4、慢慢加大火力，一边继续转圈慢慢搅拌至花生米爆出“噼噼啪啪”爆啪。5、继续慢慢转圈搅拌，噼噼啪啪，即刻捞出花生米，沥油一会。6、沥油花生米趁热放入一个不锈钢圆盆，均力筛动几下后，散下适量盐，装盆，散点香葱，上桌。

STEP2、油酥花生米，非常酥香酥脆，下酒的好伴侣。

STEP3、酥脆的花生米配菜超级棒

STEP4、不管是凉拌菜、酥香肉、盐焗鸡、油酥虾等配上点酥脆花生米，口感风味十足。

STEP5、一碗汤面，或江南米线，配上些许酥脆花生米、香卤茶叶蛋，香菜，一份美味，一份心情。

STEP6、颜值与美味并存

STEP7、唯有美食与自己不可辜负

STEP8、喜欢酌一杯小酒的，何不来一碟油酥花生米，历数过往，不惧余生。