配料表：
详细做法：
STEP1、牛肉切2厘米方块，冷水下锅焯水
STEP2、锅中加油，加入葱姜，花椒，大料，干辣椒炒香，倒入牛肉，加入啤酒，清水，盐，味素，白糖，老抽，大火烧开，小火炖50分钟，倒入蟹味菇
STEP3、收汁装盘
STEP4、成品
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