热菜家常菜
炸洋葱圈
剽糊的时候水不要一次性加，先加一点剽完然后再加再剽，剽到那种你手上拿着糊反转手糊会掉下来但会有一小层粘在手上那种）上面各种量是比例算得，什么勺子都无所谓，比例对了就行了，不影响味道
配料表：
- 洋葱 （一个）
- 面粉 （3勺）
- 生粉 （5勺）
- 盐 （1勺）
- 味精 （一点点）
- 水 （等比例（七八勺左右））
详细做法：
STEP1、先切洋葱，一般来说切成半圆条，但为了美观可以切成一个圆条
STEP2、取碗，放面粉，生粉，搅拌均匀，放百分之一的盐，用水剽成糊，然后洋葱放进去裹上表皮
STEP3、上锅倒油，油温升到五层左右，放洋葱炸，然后撩出来把粘在一起的分开，再将油温加至七八层复炸（检查油温的方法：用一根没水的筷子插入油中，没气泡就是俩三层，有大堆气泡就是五六层，七八层就不用说了眼睛都看的出）（复炸只要五六秒，不能长时间炸，会糊）
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