STEP1、首先将鸡胸肉、瘦肉、肥肉多成肉末

STEP2、准备配料：生姜、大蒜、洋葱、大葱、小葱、蒜苗、胡萝卜，全部切碎

STEP3、将切成末的配料跟肉末放在一起，加入2个鸡蛋、1勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、3勺蚝油、2勺生粉、3勺食用油，1勺白砂糖，搅拌均匀。

STEP4、把咖喱块用开水溶化，然后加入到馅料里面，继续火拌均匀，锅内放少许油，烧热，将馅料放入锅内炒熟，起锅备用。

STEP5、糯米提前蒸熟，在跟馅料放在一起搅拌，放凉。

STEP6、我是自己擀的饺子皮，大家可以直接买现成的，直接包就行了。

STEP7、馅料放在皮中间，用食指和大拇指朝上，顺时针方向一捏就好了。

STEP8、蒸的时候，在烧卖底部或者盘中摸点食用油，这样起锅的时候好夹一些。