热菜家常菜
饺子皮烧卖
配料表：
- 饺子皮 （1盒（钱大妈买的））
- 糯米 （适量）
- 干香菇 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 油 （适量）
- 虾皮 （适量）
- 干贝 （适量）
详细做法：
STEP1、前一晚睡觉前将糯米浸泡一晚，第二天早上起床后蒸糯米饭，中途可打开蒸锅尝尝，饭熟了就可以关火。
STEP2、蒸糯米饭的时候，准备馅料。香菇和干杯提前一晚浸泡，鸡蛋加入少许牛奶拌匀后炒好鸡蛋。
STEP3、锅内放少许油，依次加入馅料炒熟，再加入糯米饭一起炒，加入生抽、老抽、蚝油和适量的盐，搅拌均匀后装起备用。
STEP4、将饺子皮擀大点，尽量中间后四周薄。
STEP5、将馅料放在饺子皮的中心点，用虎口压实整形，放蒸笼蒸20分钟。
STEP6、搭配南瓜粥和小菜吃，美味！
