STEP1、青菜洗净，鸡蛋打散，火腿切块。

STEP2、水开后煮面3分钟，捞出过凉水后沥干，拌些食用油以免粘连。

STEP3、锅中倒入适量油，先倒入鸡蛋稍炒熟后盛出。

STEP4、锅中底油，煸香葱、蒜，加入肉酱炒香，再倒入火腿、青菜、一点点清水炒。

STEP5、再倒入面条、鸡蛋，加各种调味料，翻炒均匀后出锅。

STEP6、出锅。