热菜家常菜
一人食新疆炒面干煸炒面
配料表：
- 毛芹菜 （2根）
- 洋葱 （少许）
- 西红柿 （1个）
- 辣皮子 （一把，喜欢吃辣可再多一点）
- 肉 （50100克，我家没肉了，用的烤肠）
- 拉条子 （看自己食量下面）
- 葱姜蒜 （少许即可）
- 调料：盐，花椒粉，生抽，老抽 （根据自己口味放，喜欢颜色深，就多点酱油，少点盐）
详细做法：
STEP1、准备材料，葱姜蒜，葱姜和洋葱漏上传了，随意改刀就行
STEP2、准备材料
STEP3、准备材料，我用的烤肠，可以用任何肉，或者虾什么的，都行！
STEP4、准备材料，上面是毛芹菜，切段，下面是辣皮子，切小段
STEP5、这是和好的拉条子面，下的时候切成一条一条的就可以拉了。
STEP6、这是我拉好的，不要拉太细了，不然不劲道，切短点，翻炒的时候容易些，面的量根据自己的食量下
STEP7、煮面，盖上盖子，大火煮，让它溢三次（不是溢出来哦，就是它准备溢出来了，你就揭开盖子等它下去你再盖上，这样三次，然后关火，把面盛到凉水盆子里，用手搓洗两遍到三遍，这样的面非常劲道，吃起来口感更好！
STEP8、的过程没人给我拍，我大概说下步骤（全程大火哦：起锅烧油，油稍稍多一点，油温7成葱姜蒜，爆香，10秒，辣皮子，再10秒，肉一下，花椒粉，盐，一下，再30秒（根据肉的易熟程度，可以加时间，西红柿，等西红柿的开始浆化了，毛芹菜，毛芹菜变软后，面，快速，水分快干加入洋葱几下，就可以出锅了！
