STEP1、我是要用2人份的，用热水《100度》泡几分钟，过俩躺冷水

STEP2、把鸡根翅解冻洗净，切骨肉分离。切一小块，放油，生抽，酒，油《油酒，不用姜》腌制15-20

STEP3、然后切葱，蒜头备用

STEP4、大火就热油放葱，蒜，翻炒俩下，然后放肉放盐兑点水炒熟留汁，捞起来

STEP5、热锅，热油放米粉翻炒两下《之前过了冷水要把粉炒干了水。》。

STEP6、把火调小，把鸡根翅连肉带汁的放下去让粉吸收肉汁，放生抽《个人喜欢放了几粒豆豉》就开始用快子拌粉，1-2分钟