STEP1、我用的【康巴赫】炒锅，锅底较平，先在锅底倒上薄薄的一层油

STEP2、开小火，同时将冰冻的饺子立放在锅底，摆出一个圆形，这是我一个人的量，如果饺子多，也可以把圆摆大一些，然后煎1分钟，为的是让饺子底部有锅巴

STEP3、煎好之后，加入冷水，淹没到饺子的一半儿就可以啦

STEP4、盖上盖子，调到中火，煎3分钟，不确定饺子了没有的话，可以打开盖子，看饺子皮儿上面还有没有白色，有的话，煎1到2分钟，如果是透的，煎

STEP5、煎的时候准备一个鸡蛋，打散，加入少许的盐

STEP6、3分钟后，打开盖子，看到水变少了，饺子上也没有生白色，就可以倒入鸡蛋液了

STEP7、蛋液直接倒，不用可以摆造型，就算倒在了饺子上面，蛋液也会滑下来，自然而然的形成一个圆

STEP8、转小火，把鸡蛋煎熟

STEP9、看到鸡蛋边缘凝固成型之后，就可以撒上一些葱花啦

STEP10、轻轻的将饺子和鸡蛋盛到盘子里，撒上一些熟的黑芝麻，就大功告成啦

STEP11、这是我煎完饺子的【康巴赫】炒锅，一点也没有粘锅，真的很轻松就把饺子盛起来了

STEP12、饺子底有锅巴，饺子馅儿有汤汁，真的非常好吃，再加上焦香的煎蛋，完美！