STEP1、大米和豌豆洗干净放在小砂锅里，加清水，加水量比平时电饭锅煮同样多的饭多一半或3分之一（还要看什么米，吸水不一样），放半小匙盐、一小匙食用油

STEP2、盖上锅盖中火烧开

STEP3、烧开5-7分钟后关小火，最小的火哦

STEP4、盖上锅盖小火焖20分钟左右

STEP5、莴笋切丝放少许盐拌一下，因为莴笋可以生吃，其他菜的话先用水焯一下。把拌好盐的莴笋、和鸡蛋放在饭的面上

STEP6、再把鱼香煎蛋里的芹菜和少许汤汁倒在面上盖上锅盖再焖5分钟左右

STEP7、打开锅盖撒点葱花