STEP1、洗菠菜，切好，把茎分开，是为了区别焯水时间不同。蒜2-4瓣（自己口味，蒜，我家剩下都比较，放了4瓣。

STEP2、我喜欢温水就开始放入菠菜根茎。

STEP3、煮开后放入菜叶。焯水一小会儿。就像平时火锅涮菜一样，很快就软榻了。盛出即可。这时候菠菜里的草酸就可以被去除一部分咯！

STEP4、锅中放油，油热，放入蒜，香。放入焯的菠菜。放盐。我家有宝宝，放盐，我觉得青菜不咸了，会失去口感，放盐，使之均匀。

STEP5、出锅儿。哈哈