STEP1、先把土豆切厚片，然后用冷水洗两遍，洗的时候搓一搓，这样淀粉洗的干净，我自己做还泡了半个小时，

STEP2、半个小时以后烧水，在水里放点盐，把土豆片放进去焯水，不用很久，这是最重要的一步！！就是这一步让土豆片炸好不会变软依然很脆

STEP3、焯水的土豆片控干水，再炸，我是一片一片的放进去炸的，这样不会炸油出来

STEP4、先小火把土豆片放进去，再用大火炸，

STEP5、出锅可以撒辣椒面，我口味重一点还撒了盐脆脆的超级好吃