热菜家常菜
红烧肉
配料表：
- 五花肉 （800g）
- 冰糖 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 八角 （2个）
- 盐 （适量）
- 姜 （2片）
- 大蒜 （8瓣）
- 葱 （2根）
详细做法：
STEP1、去超市采购精品为五花肉
STEP2、不用切，冷水下锅煮开继续煮五分钟，捞出来清洗干净。
STEP3、热锅凉油到冰糖
STEP4、五花肉切方块
STEP5、中小火炒化冒泡泡
STEP6、迅速倒五花肉
STEP7、火调大一些，煸炒到表皮微脆
STEP8、倒入姜片、八角、葱段、蒜瓣
STEP9、炒出香味
STEP10、加开水沫过五花肉
STEP11、煮开转小火炖40分钟，加少许盐。我没放鸡精。收汁出锅。
STEP12、出锅
STEP13、啊张嘴
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