热菜家常菜
红烧翅中
鸡翅入锅煎的时候，一定要注意安全，防止油溅出来伤了自己
配料表：
- 鸡翅中 （12个（500克左右））
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （4块）
- 葱 （3段）
详细做法：
STEP1、准备食材：翅中一斤左右，姜切片，葱切段
STEP2、凉水入锅，加料酒葱姜，焯水两三分钟
STEP3、捞出来用温水清洗干净
STEP4、改刀，方便入味
STEP5、锅里加适量油，加冰糖小火炒糖色
STEP6、两面都煎一下
STEP7、加生抽，老抽，葱段，姜片，蒜瓣，适量盐
STEP8、翻炒
STEP9、加入热水，没过鸡翅即可
STEP10、大火烧开，转中火，炖大概20分钟左右，鸡翅熟透即可大火收汁
STEP11、装盘
STEP12、开饭
