热菜家常菜
简单又好吃的红烧大排
配料表：
- 大排 （2块）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 耗油 （2勺）
- 料酒 （适量）
- 糖 （2勺）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （1根）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1小块）
详细做法：
STEP1、1.新鲜大排洗净，葱洗净切葱花，蒜剥皮拍扁。
STEP2、2.大排放入高压锅，依次加入蒜、八角、桂皮、2勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、2勺糖、适量料酒。
STEP3、3.再加入1碗清水（吃饭碗，吃饭碗，可以再多加一水，看上图，盖上锅盖，等高压锅上气后计时3分钟，时间到了再转火10分钟，关火。
STEP4、4.高压锅没气时再打开锅盖，要是汤汁还有点多，没事，开盖大火收汁。
STEP5、5.等汤汁收的差不多了，最后撒上葱花，出锅喽。（汤汁不要收的太干，因为汤汁可以拌米饭，很好吃。）
