STEP1、1.杏鲍菇洗干净切两半，蒸锅里加水，水开后蒸15分钟

STEP2、2.蒸好后夹出放入凉水，稍稍冷却一会，等不烫手的时候开始撕成细长条，然后将杏鲍菇丝稍微挤去躲雨水分放入盘中

STEP3、3.按照菜谱上备料表中的量加入蒜末、鸡精、白糖、生抽、芝麻香油、油辣子，可根据个人口味再自行调整

STEP4、4.我买的是川南油辣子，超市都有卖

STEP5、5.搅拌均匀就可以吃啦，非常爽口！而且吃起来QQ的，每次来客人这盘杏鲍菇都要光盘，大家试试吧！