热菜家常菜
奶茶戒断期的鲜奶红茶冻
配料表：
- 红茶 （8克）
- 牛奶 （随自己喜好）
- 水 （400毫升）
- 赤藓糖醇 （30克）
- 吉利丁片（或白凉粉） （8克）
- 柠檬汁（或香草精） （少许）
详细做法：
STEP1、8克红，用400ml开水冲泡，焖5分钟，焖。用，用，比如英国whittled、日本karelcapek或者澳洲T2（下次要试试白桃乌龙冻）
STEP2、焖红茶的同时可以将8克吉利丁片剪成小块，冷水浸泡，使之软化
STEP3、准备20克赤藓糖醇，也可以换成普通的砂糖，我家有糖尿病患者，就用了代糖；准备（可以替换成香草精，用来减缓红茶的涩味
STEP4、红茶焖好后，过滤掉茶叶及渣滓，加入准备好的糖、软化的吉利丁片及香草精或柠檬汁，搅和搅和
STEP5、等吉利丁片和糖都溶化后，将液体倒入容器，冷藏4小时
STEP6、用小勺挖一些，再倒一点鲜奶或旺仔牛奶，干杯
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