热菜家常菜
不用洗面的凉皮
天气越来越热，就想吃点凉的。自己在家做一份干净卫生的凉皮吧。用料简单，最关键的是很快就能做好。上面的用料正好够我和娃俩人吃的。这儿划重点说一下，凉皮一定不要太薄，不然往下撕凉皮的时候容易破。所以稍微厚一点，大不了多蒸一会儿。
配料表：
- 水 （260-270克）
- 面粉 （100克）
- 玉米淀粉 （100克）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、普通面粉
STEP2、玉米淀粉
STEP3、加水，盐调成糊状
STEP4、过筛
STEP5、过筛后的面糊
STEP6、蒸盘刷油，蒸2-3分钟起大泡就熟了
STEP7、虽然有点小气泡，但是很透明，也很Q弹
STEP8、成品
STEP9、看看细节是不是和外面买的一样
STEP10、一人一份，娃儿也能吃点辣的
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