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热菜家常菜

樱花果冻

2022-03-19 10:41:07

1、樱花很脆弱,清洗时要小心,我力道用的比较大,最后完整的花型留下没几朵了…… 2、色素可加,可不加,我用的是圣诞红色,牙签沾一点点,就能让锅子里出现粉红色啦~

配料表:

  • 吉利丁片
  • 柠檬汁
  • 冰糖(白砂糖)
  • 樱花
  • 色素

详细做法:

STEP1、吉利丁片掰碎,用冷水浸泡

STEP2、锅里倒入冷水,冰糖(白砂糖也可),加热至糖全部融化

STEP3、在第二步的糖水中倒入泡软的吉利丁片,加热至全部融化

STEP4、加入适量柠檬汁

STEP5樱花洗净,倒入上步的溶液中

STEP6、待花瓣颜色变透明,关火,加入适量色素,搅匀

STEP7、将混合液体置入器皿,等冷却后放入冰箱冷藏,成形后即可食用


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