热菜家常菜
鲤鱼果冻
1、果冻颜色随自己喜欢，火龙果、芒果、南瓜、百香果、菠萝……都可以。2、要透明就直接清水。3、果冻软硬取决于水量多少，我这个水量偏少，做出果冻较实。如喜欢吃软点，按10克总水量180克水（煮糖160克水，开20克水）比例。4、1盒100克4盒250毫升（或4盒200毫升）牛奶也可以。
配料表：
- 白凉粉 （40g）
- 牛奶（或椰浆、椰汁、各种果汁） （400g（煮糖用））
- 水 （50g（开凉粉））
- 糖（随个人增减） （40g）
- 另一种 （各种蔬果）
- 白凉粉 （40g）
- 水 （400g（煮糖用））
- 水 （50g（开凉粉））
- 糖 （40g）
详细做法：
STEP1、火龙果去皮切粒。
STEP2、白凉粉用50g水搅至无颗粒状。
STEP3、锅中放入牛奶和糖小火煮溶，倒入白凉粉水煮开，倒入模具。
STEP4、放凉脱模。
STEP5、另一种：火龙果切粒按碎（几粒就够），与50克水和白凉粉搅匀。
STEP6、锅中放入清水和糖小火煮溶，倒入火龙果白凉粉水煮开，倒入模具。（也可以将切粒火龙果放入模具，再倒入煮开的白凉粉水）
STEP7、放凉脱模。
STEP8、各种果冻。
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