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清凉解暑的折子豆腐

2022-03-19 10:41:07

一般粉和水的比例1:10要是嫌不够嫩可以1:12注意浆液倒入锅中的时候一定要用筷子搅拌,不然会有大疙瘩,别问我怎么知道没有番薯粉可以纯折子粉,加番薯粉口感会更好

配料表:

  • 折子粉 (80g)
  • 清水 (1000g)
  • 番薯粉 (20g)

详细做法:

STEP1、碗中称取折子粉和番薯粉

清凉解暑的折子豆腐

STEP2、混合粉中倒入适量清水搅拌均匀

清凉解暑的折子豆腐

STEP3、用滤网过滤杂质

清凉解暑的折子豆腐

STEP4、得到这样的浆液

清凉解暑的折子豆腐

STEP5、大火将1000克水烧开,改小火

清凉解暑的折子豆腐

STEP6、将刚才过滤好的浆液搅拌均匀,边搅锅中的热水边缓缓倒入浆液,记得用筷子快速搅拌

清凉解暑的折子豆腐

STEP7、煮至浓稠状即可关火

清凉解暑的折子豆腐

STEP8、煮到这样的状态差不多可以出锅了

清凉解暑的折子豆腐

STEP9、倒入容器等凉了放入冰箱冷藏,等要吃的时候倒入凉白开切块,放点白糖再加点薄荷(没有薄荷可以放一支白糖棒冰)简直不要太解暑哦

清凉解暑的折子豆腐

STEP10、开吃啦!

清凉解暑的折子豆腐


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