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热菜家常菜

黑凉粉、仙草冻

2022-03-19 10:41:07

凉粉口感喜欢硬点的就多放水,喜欢软的就多放点水。没有么严格要求非要多少克水的!

配料表:

  • 仙草粉 (20克)
  • 凉开水 (50克)
  • 沸水 (1000克)

详细做法:

STEP1、粉上次用了一半,连袋子还有20克

黑凉粉、仙草冻

STEP2、准备50克凉开水,把粉倒进去搅均匀

黑凉粉、仙草冻

STEP3、1000克水烧开,倒入刚才搅拌的糊状液体,倒入之前再次搅拌均匀!

黑凉粉、仙草冻

STEP4、倒入锅里后用筷子不停搅拌,让水和混合糊搅匀。

黑凉粉、仙草冻

STEP5、中小火煮至沸腾,记得不是搅拌,以免糊锅!

黑凉粉、仙草冻

STEP6、用滤网过滤着倒入另一个大些的平碗里,隔水冷却

黑凉粉、仙草冻

STEP7、冷却好的液体放入冰箱冷藏,更美味。不冷藏的话放置一两小时也可以成果冻状的。

黑凉粉、仙草冻

STEP8、1小时后我的果冻液已经成型,成果冻状啦!给他划开,就可以吃啦

黑凉粉、仙草冻

STEP9、水蜜桃切块,黑凉粉适量,淋入炼乳,开吃!

黑凉粉、仙草冻


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