STEP1、肉丝切好后放入淀粉、酱油、少许盐调匀。

STEP2、锅里倒油（油要稍微多倒点，后面还要用来炒豆腐），倒入拌好的肉丝，肉丝爆香后盛到盘子里。

STEP3、这下倒入豆腐，先不要翻动，不然豆腐会碎。稍微炒到有点金黄色再翻动，等另外一面也炒到金黄色，加入盐、花椒面、辣椒面，再炒个一分钟加入葱末。

STEP4、最后把炒好的豆腐盛到盘子里面，然后把肉丝铺到豆腐上面，撒上葱末。肉丝豆腐就好啦