热菜家常菜
酸奶抹茶红豆吐司
红豆可以煮好后自己加入蜂蜜腌制，也可以买现成的蜜豆
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 酸奶 （170克）
- 鸡蛋 （50g）
- 糖 （30克）
- 酵母 （4克）
- 盐 （3克）
- 黄油 （25克）
详细做法：
STEP1、除了盐和黄油全部材料投入容器进行揉面，用后油法，揉到面团出膜，取其中1/3面团加入5g抹茶粉后继续揉面，揉好2个面团后进行一发，28度，50分钟左右，手指插入不反弹一发完成。可以使用厨师机或者面包机进行揉面
STEP2、排气后，将2个面团各分成2份，室温静置20分钟
STEP3、再次排气，将面团擀成长方形，3折后再静置10分钟
STEP4、将面团擀成长方形，铺上糖渍好的红豆
STEP5、将抹茶面团覆盖在红豆面团上
STEP6、将面团轻轻的卷起来，不要卷太紧
STEP7、将卷好的面团放入吐司模具进行二发，温度35度，度85，时间大约50分钟
STEP8、二发发八分满，放入预热好的180度的烤箱，烤35-40分钟
STEP9、面包烤好后马上取出放凉
STEP10、切好后享用
