STEP1、材料备齐

STEP2、锅中倒入适量油，把蒜姜小米辣爆香加入一勺豆瓣酱炒匀放入瘦肉末翻炒均匀捞出来

STEP3、上面炒好的料放入干净的砂锅中加入适量的水，放入蚝油，生抽，糖一起煮，等汤水开后再煮1分钟放入嫩豆腐一起煮个几分钟（豆腐不可以煮太久，不然就老了）

STEP4、加入一小把花椒，倒入勾芡好的生粉水拌匀，大火煮开，加入蒜苗即可出锅。