热菜家常菜
鱼香鸡蛋豆腐
鸡蛋豆腐一定要用不粘锅煎制哦！我用的摩登主妇麦饭石不粘锅。生抽老抽都有咸味，不用加盐。
配料表：
- 鸡蛋豆腐 （2条）
- 红椒 （2个）
- 青椒 （1个）
- 泡发木耳 （7朵）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （半勺）
- 陈醋 （1勺）
- 糖 （1小勺）
- 淀粉 （1勺）
- 水 （半碗）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备好的食材，泡发好的木耳洗净，青红椒切片，蒜切片
STEP2、鸡蛋豆腐切厚片
STEP3、粘上淀粉
STEP4、两面都均匀粘上
STEP5、麦饭石不粘锅倒油，放入鸡蛋豆腐
STEP6、煎至两面金黄出锅备用
STEP7、来调碗汁:一勺料酒
STEP8、3勺生抽
STEP9、半勺老抽
STEP10、1勺陈醋
STEP11、1小勺白糖
STEP12、一勺淀粉和半碗水搅匀
STEP13、锅留底油爆香蒜片
STEP14、放入青红椒和木耳翻炒均匀
STEP15、倒入碗汁煮至浓稠
STEP16、加入鸡蛋豆腐
STEP17、翻炒均匀出锅
STEP18、超好吃
STEP19、来一口
STEP20、成品
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