STEP1、胡萝卜，土豆削皮，洗净备用

STEP2、将土豆和胡萝卜切成一公分左右的正方体

STEP3、将孜然面，辣椒面，食盐，鸡精，芝麻倒在一起备用，方便入锅如果家里只有整粒干辣椒和孜然粒，可以用锅炒香，一定要用小火，防止炒糊，然后用蒜臼子捣碎，就可以了，非常香的

STEP4、将胡萝卜和土豆入开水中煮三分钟，然后捞出控水一般饭店做法都是直接过油，将土豆和胡萝卜炸熟，为了健康饮食，我们可以用水煮的方法，将美味与健康结合。

STEP5、热锅凉油

STEP6、将控干水的土豆和胡萝卜丁入锅翻炒，不停地翻炒，让食材的每个面都能与火热的锅底直接均匀的接触。

STEP7、待土豆和胡萝卜煎炒表面出现均匀的焦黄色就可以准备下一步了

STEP8、置入生抽一勺翻炒均匀，然后倒入准备好的调料粉，翻炒，翻炒，翻炒，半分钟，香味已经喷薄而出，准备出锅盛盘。

STEP9、撒入性感的葱花，美味大成，色香味俱全，真的感觉回到夏天撸串的日子了，善哉善哉