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热菜家常菜

辣味豆腐包子真绝了!

主要是写的馅,至于那个发面,你们自己找方子吧,我都是估摸着来的哈哈哈

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 猪肉馅 (适量)
  • 大葱 (1根(我说的是山东大葱哈哈哈哈))
  • 蚝油 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 辣椒面 (1勺(喜欢辣的多放))
  • 花生油 (适量)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、懒得写发面的配方了,你们自己看吧,顺手截了个图,作为在厨房摸爬滚打多年的我,发面基本都是估计着来,哈哈哈哈此图送给新手小白

辣味豆腐包子真绝了!

STEP2、准备一点猪肉馅,不喜欢素包子,所以我就放了点猪肉!

辣味豆腐包子真绝了!

STEP3、热锅凉油油热下郫县豆瓣酱炒出红油

辣味豆腐包子真绝了!

STEP4、下猪肉馅炒变色,加蚝油生抽盐调味

辣味豆腐包子真绝了!

STEP5、炒好乘出备用。

辣味豆腐包子真绝了!

STEP6、老豆腐控水后切小丁倒入肉馅中,葱花放进去

辣味豆腐包子真绝了!

STEP7、然后准备热油,泼在辣椒面上,根据个人口味增加或减少辣椒面!热油一泼!妈呀这也太香了!

辣味豆腐包子真绝了!

STEP8、再倒一点生抽蚝油豆瓣酱调味

辣味豆腐包子真绝了!

STEP9、搅拌均匀备用

辣味豆腐包子真绝了!

STEP10、发好的面揉搓排气切成小剂子,擀开包上豆腐馅,越多越好

辣味豆腐包子真绝了!

STEP11、放入蒸锅,醒个十分钟左右

辣味豆腐包子真绝了!

STEP12、大火蒸十五分钟

辣味豆腐包子真绝了!

STEP13、简直太好吃了好吗!

辣味豆腐包子真绝了!

STEP14、来来来张口!

辣味豆腐包子真绝了!

STEP15、汤汁都渗皮里了!这才是最好吃的包子

辣味豆腐包子真绝了!

STEP16、丑了点但是真好吃哈哈哈!包子好吃不在褶上!主要是包不出漂亮的褶哈哈哈)

辣味豆腐包子真绝了!

STEP17、啊哈哈哈哈哈哈

辣味豆腐包子真绝了!


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