STEP1、室温软化黄油后，用打蛋器打散。

STEP2、加入鸡蛋、白沙糖搅匀，筛入面粉。

STEP3、和成面团，不用过度揉面。包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

STEP4、苹果切丁，锅里放入黄油，加入苹果沙糖，炒至苹果变软，加入盐,淀粉加少量水搅匀倒入锅中，收芡汁起锅放凉备用。

STEP5、包保鲜膜擀成0.3厘米厚的饼皮。

STEP6、6寸派模整形，用叉子在底部戳孔防鼓包。

STEP7、烤箱预热。放馅，编排面皮，刷蛋黄液入烤箱200度30分钟。

STEP8、可以换成南瓜馅、菠蘿馅…任何你喜欢的馅儿。