配料表:
详细做法:
STEP1、除了黄油和盐,将其他材料倒入厨师机慢速搅匀,慢速搅匀之后,把盐加入慢速搅匀,
STEP2、盐慢速搅匀之后,快速搅拌
STEP3、直到快速搅拌至能拉出这种手套膜,把黄油加入慢速把黄油搅匀,然后快速打20秒
STEP4、一种搅至能拉出这种很薄的手套膜,这个面就打好啦
STEP5、放入醒发箱,以温度35、湿度75,进行30-40分钟的基础发酵
STEP6、醒发好拿出来分割(100克一个)预整形成圆形,然后再放入醒发箱发酵30分钟
STEP8、收圆之后稍微压扁一点
STEP9、然后剪八刀,放入醒发箱进行最后一次发酵发酵30分钟
STEP10、撒粉放两片南瓜籽,以温度上火205、下火185、烘烤13分钟就行了
STEP11、嘻嘻嘻成品出来了
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