配料表:
详细做法:
STEP1、排骨焯水备用。
STEP2、土豆去皮,切小块备用
STEP3、热锅凉油,放入排骨,小火煸香,放少许料酒(可以不放),放入姜片蒜头,放入一勺蚝油,一勺酱油,翻炒上色。
STEP4、倒入土豆块,放入微没过食材的水,放入盐,冰糖,小火焖大约十五分钟(水不够再加)。焖至排骨软烂,土豆粉嫩,倒入芡汁,收汁起锅装盘。芡汁:(一小碗水,加一勺生粉,一勺生抽,一勺鸡精)。
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