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热菜家常菜

土豆焖排骨

配料表:

  • 排骨 (一斤)
  • 土豆 (两个小个的)
  • 蚝油,酱油,鸡精,盐,生粉,冰糖(四五粒)生抽
  • 蒜头,生姜 (适量)

详细做法:

STEP1、排骨焯水备用。

土豆焖排骨

STEP2土豆去皮,切小块备用

土豆焖排骨

STEP3、热锅凉油,放入排骨,小火煸香,放少许料酒(可以不放),放入姜片蒜头,放入一勺蚝油,一勺酱油,翻炒上色。

土豆焖排骨

STEP4、倒入土豆块,放入微没过食材的水,放入盐,冰糖,小火焖大约十五分钟(水不够再加)。焖至排骨软烂,土豆粉嫩,倒入芡汁,收汁起锅装盘。芡汁:(一小碗水,加一勺生粉,一勺生抽,一勺鸡精)。

土豆焖排骨


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